الفهرس
وجبات عشاء خفيفة
نحتاج بشكل يومي إلى وجبات عشاء مفيدة وخفيفة لا تقلق نومنا ولا تثقلنا؛ لذلك يفضل أن نبتعد عن المأكولات الدسمة ونكتفي بالمأكولات الخفيفة الغنية بألياف الخضراوات والقليل من الكربوهيدرات كتلك الموجودة في المخبوزات. سنقدم لكم خلال هذا المقال وجبات عشاء سهلة التحضير وسريعة.
وجبة التونة بالخضار
المكونات
- شرائح من خبز التوست.
- علبة تونة كبيرة الحجم، مُفرغة من الزيوت.
- حبة من الفلفل الرومي مُقطّعة إلى شرائح رفيعة دائرية.
- بصلة صغيرة، مُقطّعة إلى شرائح رفيعة دائرية.
- بعض أوراق الخس، مغسولة ومُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- ربع كوب من الزيتون الخالي من النواة ومفروم فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- نضع التونة في وعاءٍ عميق ونفتّتها قليلاً، ثم نضع المايونيز، والجبن الكريمي، وعصير الليمون، والزيتون المفروم، مع رشّة الملح والفلفل الأسود، ونخلط المكوّنات جيداً.
- نضع خليط التونة على شرائح التوست ثمّ نضع شرائح البصل عليها وشرائح الخس مع شرائح الفلفل الأخضر، ويُفضّل أن نُحمّص الخبز قليلاً قبل التقديم للحصول على نكهةٍ ألذ.
وجبة التونة والبطاطس
المكونات
- حبتان متوسطتا الحجم من البطاطس.
- بيضتان.
- ربع كوب من أوراق البقدونس.
- علبة كبيرة من التونة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- رشة من بهارات الكاري.
طريقة التحضير
- نسلق حبتي البطاطس جيداً، ثمّ نقشّرهما ونهرسهما جيداً.
- نسلق البيضتين أثناء سلق حبتي البطاطس ، ثمّ نقشرهما ونفرهما إلى شرائح رفيعة.
- نفرم أوراق البقدونس فرماً ناعماً جداً.
- نُصفّي علبة التونة من الزيت في وعاء عميق، ثمّ نُضيف البطاطس المهروسة وشرائح البيض ونضع أوراق البقدونس المفرومة.
- نتبّل المزيج بالملح والفلفل الأسود وبهارات الكاري، ونخلط المكوّنات جيّداً ثمّ نعجنها قليلاً ونُشكّلها على شكل أصابع أو أقراص، ثمّ نقليها في كميّةٍ من زيت القلي حتى تُصبح ذهبيّة اللون، بعد ذلك نرفع الأصابع من الزيت ونضعها على ورق نشّاف للتخلّص من الزيت الفائض.
- نُقدّمها مباشرةً أو نضعها في شرائح خبز التوست.
وجبة ساندويشات شرائح الجبن
المكونات
- شرائح مُربّعة من جبن الشيدر.
- نصف كوبٍ من الزيتون الخالي من البذور والمُقطّع إلى شرائح.
- حبة من الفلفل الرومي، مُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- شرائح من خبز التوست.
- ملعقة من الزبدة.
طريقة التحضير
- نضع شرائح الجبنة على شرائح التوست، ثمّ نُوزّع القليل من الزيتون، بعد ذلك نضع شرائح من الفلفل الرومي، ثمّ نضع قطعاً أخرى من خبز التوست.
- نُذيب الزّبدة في المقلاة، ثمّ نضع ساندويشات الجبن، ونُحمّصها حتى تصبح ذهبيّة اللون، ثمّ نقلّبها على الجهة الأخرى حتى تتحمّص وتذوب الجبنة تماماً.
وجبة صينية البطاطس باللحم
المكونات
- ثلاث حبات من البطاطس مُتوسّطة الحجم.
- ثلث كوب من الجبن الكريمي.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- رشّة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
- بصلة متوسّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
- مئتا غرام من اللحم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- كوب من جبن المازوريلا.
طريقة التحضير
- نسلق حبات البطاطس في قدرٍ من الماء المغلي، ثمّ نقشّرها ونهرسها هرساً ناعماً.
- نضع البصل في المقلاة بعد تحمية الزيت، ونُشوّحه قليلاً، ثمّ نضع اللحم المفروم ونُقلّبه حتى ينضج جيداً.
- نضع الجبن الكريمي على البطاطس المسلوقة ونقلّب جيّداً، ثمّ نضيف ملعقتا المايونيز، مع رشة الملح والفلفل الأسود، وبهارات الكاري.
- نُحضر وعاء بايركس، ونضع طبقة البطاطس المهروسة بالبهارات، ثمّ نفرد اللحم على وجة البطاطس، بعد ذلك نفرد كميّةَ الجبن المبشور بالتساوي.
- نضع الصينيّة في الفرن مدّة عشر دقائق أو حتى تذوب الجبنة ويتحمّر وجهها.
طريقة عمل فكرة سريعة لوجبة لعشاء بالفيديو
لتحضير وجبة عشاء خفيفة و غنية بالعناصر الغذائية و شهية و سريعة شاهد الفيديو.
