الفهرس
طاجن التونة بالمكرونة الكلاسيكي الامريكي ، الطبق الأمريكي المثالي، سهل التحضير، ويعشقه الأطفال !
المكونات بسيطة – التونة المعلبة ، الفطر ، البازلاء ، المكرونة في صلصة كريمية (بدون حساء معلب)، السميد.
التنويعات
يمكنك بسهولة تكييف طبق التونة بالمكرونة بدلا من التونة مع الخضروات المختلفة ، أو تبديل التونة بالدجاج ، أو حتى استخدام المكرونة المصنوعة من القمح الكامل. لا توجد قواعد للطهي ، فقط استمتع بها!
كيف تصنع طاجن تونة بالمكرونة من الصفر
- ابدأ بصنع صلصة بيضاء بسيطة تلغي الحاجة إلى مرقة الدجاج. أضف أي خضروات تريدها هنا. في هذه الوصفة ، استخدمت البازلاء والفطر ، ويمكنك استبدالها بالبروكلي والهليون والجزر وما إلى ذلك.
- يمكنك استبدال المكرونة بمكرونة القمح الكامل إذا كنت ترغب في ذلك.
- إذا كنت لا تحب أسماك التونة ، يمكنك حتى استخدام الدجاج أو السلمون.
هل يمكنك تجميد كسرولة التونة بالمكرونة ؟
نعم ، هناك طريقتان لتجميد طاجن التونة بالمكرونة. تجميد قبل التقديم أو يمكنك تجميد بقايا الطعام.
بالنسبة لطريقة التقديم ، قم بإعداد كل شيء حتى مرحلة الخبز. بمجرد دمج كل شيء باستثناء السميد وجبن البارميزان ، قم بنقله إلى كيس الفريزر أو وعاء الفريزر الآمن. عندما تكون جاهزًا لتقديم طاجن التونة ، قم بإذابة الخليط في الثلاجة طوال الليل ، وقم بتزيينه بجبن البارميزان والسميد .
يمكن أيضًا تجميد بقايا التونا المخبوزة بالفرن. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى تجميد بقايا الطعام لبضع ساعات في طبق الخبز الأصلي ، ثم عندما تكون صلبة ، قم بإزالتها من المقلاة ، وضعها في كيس الفريزر ، وإعادتها إلى الفريزر. لطهي الطعام ، قم بإذابته طوال الليل في الثلاجة وأعد تسخينه.
كيفية عمل طاجن التونة بالمكرونة
المكونات
- 170 جرام من المكرونة ، Ronzoni Healthy Harvest ، أو مكرونة الأرز البني خالية من الجلوتين
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصل متوسط مفروم ناعم
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، خالي من الجلوتين
- 1 3/4 كوب مرق دجاج خالي من الدهون
- 1 كوب حليب 1٪
- 30 جرام شيري ، اختياري
- 300 أونصة شرائح مشروم
- 1 كوب بازلاء صغيرة مجمدة ، مذابة
- 2 علب تونة في الماء ، مصفاة
- 100 جرام 50 ٪ من جبن الشيدر
- رذاذ الطبخ
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان
- 2 ملعقة كبيرة سميد متبل
الخطوات
- تُطهى المكرونة في الماء المملح حتى درجة الحرارة القصوى ، أو يتم طهيها قليلاً لمدة دقيقتين. ثم ضعيها جانبا.
- نذوب الزبدة في مقلاة عميقة كبيرة. يضاف البصل ويطهى على نار متوسطة حتى يصبح طريا ، حوالي 5 دقائق.
- نضيف الدقيق وقليل من الملح ونقلب جيداً ، ونطهو مدة 2-3 دقائق إضافية على نار متوسطة – منخفضة
- يسخن الفرن إلى 375 درجة. نقوم بتحضير صينية 9 × 12 ونبخها برذاذ الطبخ بنكهة الزبدة.
- اخفقي مرق الدجاج ببطء حتى تمتزج جيدًا ، مع زيادة الحرارة إلى متوسطة وخفق جيدًا لمدة 30 ثانية ، ثم أضيفي الحليب واتركيه يغلي.
- عند الغليان ، أضيفي الفطر والبازلاء الصغيرة ، وضبط الملح والفلفل حسب الذوق ويترك على نار خفيفة ، قلبيه من حين لآخر حتى يصبح سميكًا (حوالي 7 إلى 9 دقائق).
- تضاف التونة المصفاة مع التقليب لمدة دقيقة أخرى.
- يُرفع عن النار ويضاف 1 كوب شيدر قليل الدسم قليل الدهن ويخلط جيداً حتى يذوب. أضيفي النودلز إلى الصلصة واخلطيها جيداً حتى تغلف بالتساوي.
- يُسكب في قدر مع طبقة من جبنة البارميزان والسميد .يخبز لمدة 25 دقيقة.
- ضعيه تحت الشواية بضع دقائق حتى تصبح الفتات مقرمشة (احذر من الحرق).
